Un proverbio per ogni colore... Mègghiu suràri chi tùssiri! Puru la riggina avi bisuognu di la vicina Un corpu o circu e un corpu o timpagnu. Di Santa Lucia a Natali (i jorna criscinu) quantu un passu i cani; di Natali all'annu nuovu quantu un passu d'uomu. Vittinacrozza-Folk[1].mid Una ricetta al giorno... ( Primo ) Ditali con Verza e Ceci INGREDIENTI: 200 g di foglie di verza, 120 g di ceci secchi, 80 g di ditalini, 2 cucchiai d'olio, 8 dl di brodo vegetale, una foglia di alloro, uno spicchio d'aglio, sale e pepe. PREPARAZIONE: Mettere i ceci a bagno per 12 ore, poi versarli in una pentola con l'alloro, poco sale marino, 1 litro di acqua e farli cuocere a fuoco basso per 2 ore circa. Lavare accuratamente la verza e tagliarla a piccole striscioline. In una casseruola antiaderente fare dorare l'aglio con l'olio, unire la verza, diluire con il brodo, aggiungere i ceci sgocciolati e portare tutto all'ebollizione. Unire la pasta, portare a cottura e servire la minestra con una spolverata di pepe o peperoncino.