Il maestro gelatiere Salvatore Naselli allo Sherbeth Festival di Palermo – Fotogallery
Dal 29 settembre al 2 ottobre il centro di Palermo ospiterà gelatieri da tutto il mondo, pronti a stupire gli ospiti con gusti originali, preparati con materie prime d’eccellenza, tra questi il castelbuonese Salvatore Naselli figlio d’arte (CinCin Bar) che delizierà il palato dei visitatori con il suo gelato al caffè.
Nel 1982 i fratelli Rosario e Vincenzo Naselli, rilevano lo storico “Cin Cin Bar” di piazza Margherita, iniziando così il loro impegno dedito alla preparazione di prodotti di gelateria e pasticceria con attenzione alla tradizione locale e madonita. La passione per l’arte dolciaria, è stata trasmessa ai figli, io Salvatore e mio fratello Pierluigi, che col tempo ci siamo specializzati nei diversi settori dell’attività e acquisito esperienza in prestigiosi laboratori in Italia e all’estero.
La nostra produzione attribuisce la massima attenzione alla rigorosa scelta delle materie prime utilizzate, per esaltare al meglio possibile le qualità organolettiche delle diverse risorse agroalimentari che questa terra continua ad offrici, deliziando i palati di diverse generazioni. La frutta di stagione utilizzata per sorbetti e granite viene scelta e acquistata presso contadini del posto, ciò consente di verificarne il trattamento biologico del prodotto e dunque la sua qualità. Quest’attenzione ci permette di presentare settimanalmente una vasta varietà di gusti. Nei nostri prodotti non utilizziamo conservanti, coloranti o altri prodotti che possano alterarne il gusto, la qualità e le caratteristiche.
Io, maestro gelatiere, dinamico e intraprendente, ho contribuito all’avviamento di nuove gelaterie artigiane in diversi Paesi Europei e non quali Francia, Inghilterra, Belgio, Lussemburgo, Svizzera e Brasile.
