L’Istituto per l’Agricoltura e l’Ambiente di Castelbuono accoglie il “Villaggio della prevenzione”

Il 17 maggio scorso, in occasione dell’iniziativa “Asp in piazza”, gli alunni delle classi terze dell’IPSASR “Luigi Failla Tedaldi”, ospiti nel dehors del ristorante “Al Castello”, hanno offerto un servizio di accoglienza e ristoro al personale medico ed amministrativo dell’Azienda sanitaria provinciale di Palermo. I ragazzi hanno allestito un esposizione di prodotti dell’Istituto, inoltre hanno preparato un ricco buffet realizzato con materie prime fornite dal Comune ed elaborate secondo i processi della   trasformazione agroalimentare.

È stato possibile degustare vari tipi di salumi e formaggi, olive, funghi, ricotta, “fritteddra” di fave, bruschette, salsiccia con patate e, per finire, l’immancabile dolce castelbuonese, la testa di turco. Centinaia di ospiti hanno apprezzato la genuinità dei piatti nell’adeguato binomio cibo-salute e si sono complimentati con i ragazzi e gli insegnanti per la significativa e utile presenza della scuola. Un ringraziamento particolare è stato espresso dal dottor Antonio Candela, direttore generale dell’Asp 6, al dirigente scolastico Maria Cicero per la disponibilità, l’organizzazione e l’accoglienza.