CastelbuonoScienza: avviso ai prenotati della manifestazione del 21 giugno “La Scienza scende in Piazza”

A tutti gli amici di CastelbuonoSCIENZA che si sono prenotati per domenica 21 e a quelli che ancora lo devono fare… comunichiamo che sono invitati anche i bambini. Sotto i 10 anni i bambini, purché accompagnati dai genitori che esibiranno il biglietto, non pagano.
Vi aspettiamo numerosi per gustare un menù di tutto rispetto!

ANTIPASTI – Piazza Francesco Minà Palumbo

Insalata di ceci, broccoletti e finocchietto
Composta di frutta con alici, cavolo rosso e zenzero
Crostino di pane integrale con paté di pomodori secchi e capperi

PRIMI – Corso Umberto I all’altezza dell’ex Chiesa del Crocifisso

Pasta di grani duri madoniti moliti a pietra con crema di tenerumi, ciliegino e ricotta di basilisco
Timballino di riso venere ai sapori dell’orto su letto di macco di fave e finocchietto

SECONDI – Piazza Margherita

Sformatino di spatola con farcia di mollica di pane di tumminia aromatizzata e panatura di mandorle e pistacchi
accompagnato da pesto di sedano
Caponata di coniglio (insalata fredda di coniglio con olive, sedano, capperi, cipolla e mandorle tostate)
accompagnata da cuore di spinacio all’olio di ginepro

DOLCI – Piazza Castello

Crumble con crema di avena e dadolata di frutta
Granita all’arancia e zenzero
Granita alla mandorla
foto di Castelbuono Scienza.