Il Culinary Team Palermo a Stoccarda per le Olimpiadi di cucina. In squadra quattro castelbuonesi
Il Culinary team Palermo pronto per le Olimpiadi culinarie IKA a Stoccarda, che si terranno dal 2 al 7 febbraio 2024. Nella squadra quattro rappresentanze castelbuonesi
Come riporta Maurizio Artusi nell’articolo pubblicato su allfoodsicily.it i ventidue cuochi dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Palermo, saranno guidati dallo Chef Giacomo Perna e dal Pastry chef Mario Fiasconaro, in diverse categorie, presenteranno un tavolo freddo ispirato alle quattro stagioni.
Nella formazione del team, oltre al Pastry Chef Mario Fiasconaro saranno presenti 2 cuochi castelbuonesi: Antonella di Garbo, Antonio Bonomo e il pastry chef Giuseppe Bonomo, ai già citati, si aggiungono Bartolo Basile, Anna Scuderi, Giovanni Vernengo, Salvatore Cambuca, Giuseppe Bonomo, Jonny Longo, Carlo Parisi, Rosalia Pintacuda, Alessio Toscano, Michele Viglia. Il “Team Sicilia” vedrà la partecipazione degli associati di Palermo: Gaetano Scarcella, Carlo D’Amato, Dario Arena, Giovanni Cappello, Guglielmo Asta, Giovanna Panaccione.
Il Culinary team Palermo ormai da anni seleziona nuove talentuose figure tra i giovani chef e pasticceri, attingendo negli istituti alberghieri di Palermo e provincia, tuttavia al contempo impreziosendo la squadra con i più esperti nei concorsi, questa tipologia di azione ha garantito un’utile osmosi tra le nuove leve e i veterani, generando crescita professionale e un costante e invidiabile palmares di medaglie, non ci rimane quindi che aspettare i risultati del prossimo febbraio.
