Fiasconaro, tra i protagonisti di ”Terra Madre Salone del Gusto” a Torino
Si è svolta a Torino una delle manifestazioni enogastronomiche più attese nel nostro paese. E non poteva mancare il made in Sicily con il brand Fiasconaro.
[www.palermomania.it] Si è da poco conclusa l’edizione 2016 di Terra Madre Salone del Gusto, una delle manifestazioni enogastronomiche più grandi e significative del mondo, organizzata da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino.
Cinque giorni vissuti all’aperto per le vie, nelle piazze e nei parchi del capoluogo piemontese dove i visitatori, a migliaia come ogni anno, hanno avuto l’occasione di incontrare direttamente i produttori di cibo provenienti da tutti i continenti: uno sconfinato viaggio alla scoperta della straordinaria biodiversità agricola del pianeta.
Voler ben alla terra: questo il tema portante della manifestazione. Tema condiviso in pieno dall’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro che anche quest’anno non ha mancato all’appuntamento ed è arrivata a Torino per recitare un ruolo da protagonista all’interno di Slow Food Sicilia, ‘evento nell’evento’ pensato per presentare all’interno del Salone del Gusto il meglio dell’enogastronomia Made in Sicily (dai dolci ai formaggi, dai vini ai salumi…) lungo un percorso impreziosito dall’esposizione delle opere d’arte in maiolica create negli atelier di Santo Stefano di Camastra (ME) e a Caltagirone (CT).
«Fiasconaro vuol bene alla terra. Da sempre la rispetta, la cura e la custodisce. Da sempre cerca di esaltarne i sapori, gli aromi, i gusti che ogni giorno è capace di regalarci. Ancora oggi facciamo dolci seguendo le più antiche e tradizionali regole dell’alta pasticceria nel pieno rispetto della valorizzazione delle materie prime della nostra magnifica Isola» – ha dichiarato Fausto Fiasconaro in nome dell’azienda di famiglia che ha sede a Castelbuono, antico centro incastonato nel cuore delle Madonie, a pochi chilometri da Palermo.
Ad aprire la manifestazione non poteva mancare il panettone Oro di Manna, vero e proprio cavallo di battaglia di Casa Fiasconaro, è stato proposto in accompagnamento alle pesche di Leonforte, le famose prelibatezze siciliane che vengono insacchettate ad una ad una sull’albero per proteggerle dai parassiti e conservarne le qualità organolettiche (sia le pesche di Leonforte sia la manna raccolta nelle Madonie sono presidi Slow Food).
«Oggi noi siamo qui a Torino a salutare il meglio delle nostre tradizioni alimentari e gastronomiche. La speranza è quella di avere ospite l’amico Carlin Petrini a Castelbuono il prossimo luglio, in occasione dell’undicesima edizione del nostro DivinoFestival, evento di riferimento assoluto per il mondo dell’enologia internazionale» ha concluso poi Fausto Fiasconaro.
Che questa prestigiosa partecipazione possa essere d’auspicio affinché l’azienda si possa espandere in Sicilia, nella propria “terra madre” e non trasferirsi altrove, possibilità che era stata resa nota da Nicola Fiasconaro nelle settimane scorse.
Fonte: www.palermomania.it
