Polizzi Generosa: al via la XIX edizione della Sagra dello Sfoglio e la V edizione della Sagra del Fagiolo Badda. [Il Programma]
La Pro Loco ed il Comune di Polizzi Generosa quest’anno hanno il piacere di presentare al pubblico dei visitatori e dei turisti una edizione congiunta della Sagra dello Sfoglio e del “fagiolo badda”.
“Il dolce ed il salato” potranno infatti essere degustati nell’unica giornata del 1 dicembre a partire dalle 13, con l’apertura degli stand accompagnati dalla colorita sfilata del gruppo folk locale “Polis Isidis”con canti e balli della tradizione folkloristica siciliana.
Tagliatelle con fagioli badda
Sfoglio di Polizzi
Nel corso della domenica dedicata ai prodotti dell’enogastronomia madonita, si potrà anche scegliere di visitare il borgo, le sue chiese ricche di tesori d’arte ed i musei.
Alle 9 del mattino è prevista anche l’apertura di stand per l’esposizione e la vendita di manufatti e prodotti tipici provenienti dall’agricoltura locale
Coinvolto l’Istituto Alberghiero “Pietro Piazza“ di Palermo che “invierà” 15 alunni, accompagnati dai docenti, per la preparazione e distribuzione del “fagiolo badda” polizzano.
Gli stessi si occuperanno dello sporzionamento e distribuzione del tipico Sfoglio polizzano, tramandato dalle suore Benedettine, una ricetta “segreta” risalente al XV° secolo.
Non ci resta che programmare il fine settimana… a due passi da Piano Battaglia.
