Sulle Madonie ci sono ancora 2 metri di neve. Grande successo della “Festa della Neve” [FOTO e VIDEO]

Domenica scorsa si è svolta la “Festa della Neve”, manifestazione che il C.A.I. di Polizzi Generosa organizza ormai da più di vent’anni. Quest’anno circa cento partecipanti hanno raggiunto le neviere del Carbonara accompagnati dal PresidentePicciuca (C.A.I. sez. Polizzi) e dai soci del C.A.I. di Petralia Sottana. La festa si ripete ogni estate in ricordo di Peppino Interbartolo e si avvale da un paio d’anni della presenza del maestro gelatiere Antonio Cappadocia e del Prof. Luigi Romana, studioso madonita. Il video sotto ripropone i momenti della preparazione del gelato secondo le antiche tradizioni; vari i gusti preparati, dal limone alla pesca tabacchiera, al cantalupo e all’anguria.

Le neviere delle Madonie sono conosciute sin da tempi antichissimi, quando gli abitanti di queste montagne salivano con i propri muli e cavalli per prendere la neve con cui realizzare ghiaccio, gelati e sorbetti. La neve riesce a mantenersi anche nei mesi più caldi grazie al particolare microclima, legato alla forma del terreno. Si tratta di neviere naturali, formatesi all’interno di doline (depressioni dovute alla dissoluzione del carbonato di calcio ad opera delle acque meteoriche), di cui il Carbonara è disseminato. Le neviere si trovano tutte a quote superiori ai 1800m.

Fonte: www.pianobattaglia.it